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可口奶酪温暖你的冬天

来源于:时尚网2012-06-08 09:52编辑:vdo
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有奶酪相伴,绝对能令你的节日大为增色。

奶酪大奖 花落谁家

说起奶酪,总会不禁想起意犹未尽的奶香抑或刚出炉的芝士蛋糕。尝试用奶酪准备一家人的早餐三明治、风味独特的午餐比萨以及晚餐后的小甜点,一日三餐的生活也随之惬意起来。满足味觉的同时,更能补充钙质以及多种营养元素,使你的冬季倍感温暖。

近年来,美国奶酪的名声在国际间大大崛起,不论是口感、品质,都有非常优秀的表现,更是屡次赢得奶酪比赛的大奖。美国奶酪种类高达400多种,醇厚微甜的乳脂奶酪适合搭配饼吃;蒙特里杰克奶酪单吃就很可口;口感浓郁的切达奶酪则是除了做烘焙料理外,也非常适合搭配新鲜葡萄酒,其味道醇正可口,即使是再挑剔的你,也会对此流连忘返。如今,由于受到西方饮食文化的影响,美国奶酪在美食家心目中的地位日益提升。

款式丰富 演绎餐桌神话

目前中国市场上颇受消费者喜爱的蓝多湖(Land O’ Lake)的美式干酪块,美国赫塔(American Heritage)口味丰富的乳脂奶酪,被小朋友奉为“营养点心”的多美鲜(Suki)手撕马苏里拉奶酪条,当然,还有荷氏农场(Dutch Farm)和赛高(Sargento)的切达、马苏里拉奶酪丝更是拌沙拉和比萨顶料必不可少的味觉点缀。

奶酪不仅是世界上最有讲究、种类丰富的美食之一,其温和口感更是各领风骚,搭配其他食品食用,其独特的奶香味道更为出众。除此之外,美国奶酪在应用上也备受瞩目,常被厨艺大师们奉为“得意门徒”。无论是烘焙、沙拉、熬制香浓的奶酪汤或与意式通心粉搭配,美国奶酪都以其独特的身份演绎着餐桌上的神话。

有美味 更有健康

如此美妙可口的奶酪,但国人对它的认识还存在着误区。普遍存在的误区是吃奶酪会使人发胖,其实不然。对于2000千卡热量的合理日膳食而言,总脂肪摄入量应不超过65克,而每日一份28克的奶酪中约含8克的总脂肪,远远低于建议摄入量的上限。

同时,在奶酪的生产过程中,部分脂肪被降解为不饱和脂肪酸,可帮助降低人体血液中的胆固醇,减少心血管疾病的发病率。一份28克的奶酪中还含有丰富的特定营养素,其钙、蛋白质、维生素A、维生素B2含量大约是等量牛奶中的七八倍。奶酪是钙的最佳来源,极易被人体吸收,有利于儿童的骨骼生长和强壮,可有效防止老年人的骨质疏松,所以每日一份奶酪,在享受美味的同时也吃出了健康。

图说天下
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